Overgebleven BBQ Kip Nacho's
Dit is een gesponsorde post die ik namens Serious Bean Co heb geschreven . Alle meningen zijn 100% van mij.
Een hete plaat met BBQ-kip vers van de grill met gebakken bonen, vers gegrilde maïs en koolsalade is een van mijn favoriete zomermaaltijden. Genieten met familie en vrienden is nog beter!
Maar als je merkt dat je een berg restjes hebt na je laatste cookout in de achtertuin, raad ik je ten zeerste aan om die overgebleven BBQ Chicken en bijgerechten om te zetten in een totaal nieuw gerecht: Leftover BBQ Chicken Nachos! Geloof me, deze smaken werken helemaal en ze zijn absoluut heerlijk.
Je krijgt de zoetheid en de rokerigheid van de geroosterde kip, de versheid van de maïs die van de kolf is gesneden, de crunch van de koolsalade en de helderheid van extra topping zoals tomaten, rode ui, lente-uitjes, ingelegde jalapenos en de geroosterde goedheid van de tortillachips. Het wordt allemaal bij elkaar gehouden door een deken van romige Monterey Jack Cheese.
Maar hoe zit het met de gebakken bonen?
Ik ben dol op bonen op mijn nacho's en gebakken bonen vormen de perfecte vervanger voor de typische zwarte bonen. Ik heb echter niet altijd tijd om zelf gebakken bonen te maken. Dus als ik op zoek ben naar bonen uit blik met een geweldige smaak, zijn de ambachtelijke bonen van Serious Bean Co. degene die ik altijd bij de hand heb.
Ze zijn perfect voor barbecues, als toevoeging aan recepten of gewoon als smakelijke bijgerecht. Winnaar van de Progressive Grocer's 2020 Editor's Pick voor Beste Nieuwe Product, Serious Bean Co. maakt hun bonen in unieke en serieus heerlijke smaken zoals:
- Jalapeno Spek
- Dr. Pepper
- Zoete & Rokerige Chipotle
- Southern Mosterd-Q BBQ
- Gebarsten Peper
- Buffels
Wat nog beter is, is dat al hun bonen glutenvrij, fructose-glucosestroopvrij zijn en geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen bevatten. Lees hier meer over hen en bekijk hun ongelooflijke recensies .
Nu we de bonen op hebben, gaan we wat nacho's maken!
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om deze BBQ Chicken Nacho's te maken
DE BELANGRIJKSTE INGREDINTEN
Overgebleven BBQ-kip: verwarm de BBQ-kip opnieuw onder de grill en snijd het vlees in blokjes of versnipper het zodra het voldoende afgekoeld is om te verwerken. Gebruik alleen wit vlees of een mix van zowel donker als wit als je dat liever hebt. Als je kip een beetje droog lijkt, meng hem dan met een paar eetlepels barbecuesaus om hem te bevochtigen.
Serious Bean Co's Jalapeno & Bacon Beans: Met een gedurfde smaak, de juiste hoeveelheid warmte en een vleugje zoet, gebruikte ik Serious Bean Co's Jalapeno & Bacon Beans voor deze nacho's. Ze zijn zo goed!!! Een populaire bestseller, pinto bonen worden gestoofd met gerookt spek van appelhout, hun eigen zuidwestelijke kruidenmix en verse jalapeños. Serious Bean Co. biedt ook andere unieke smaken die ook geweldig zouden werken met deze nacho's, zoals Dr. Pepper, Sweet & Smoky Chipotle of Southern Mustard-Q BBQ. Welke smaak je ook kiest, verwarm de bonen voorzichtig in de magnetron voordat je begint met het maken van je nacho's.
Kaas: Mijn favoriete kaas voor deze stijl van nacho is Monterey Jack
Jac. Een mix van Monterey Jack en cheddar zou ook perfect zijn. Als je dit verder wilt verhogen, gooi dan een handvol gerookte gouda in je blend voor nog een laagje smaak.
Tortillachips: Tortillachips in restaurantstijl zijn mijn favoriete chips voor deze nacho's. Ze zijn groter van formaat en bieden je de meeste oppervlakte voor al je heerlijke nacho-toppings.
Verse maïs: Of je nu je maïs de avond ervoor hebt geroosterd, gegrild of gestoomd, snijd het van de kolf voor dit recept. Je kunt het zachtjes opwarmen in de magnetron of roosteren in een koekenpan met een beetje gesmolten boter.
Cole Slaw: Overgebleven koolsalade voegt een koel, romig, pittig en knapperig contrast toe aan de andere elementen op deze nacho's. Serieus, probeer het eens. Laat het overtollige vocht uit de slaw lopen voordat je het aan de nacho's toevoegt, zodat ze niet drassig worden.
AANVULLENDE TOPPINGEN EN GARNERING
Scallions + Rode ui: Ik geniet van de kleur en de peperige bite die beide aan de nacho's toevoegen. Bovendien snijden ze door de zoetheid van de BBQ-saus. Je hebt ze niet allebei nodig, maar kies er zeker minstens één.
Tomatenblokjes: Tomaten schitteren in de zomer en voegen een scherpe en sappige frisheid toe aan deze nacho's met een vleugje kleur.
Jalapenos: Ik ben dol op het toevoegen van ingrediënten met een kick op mijn nacho's en ingelegde jalapeno's voegen een vleugje en de warmte toe die nodig is om al het zoete dat hier gaande is te contrasteren. Gebruik in plaats daarvan dun gesneden verse jalapeno's als je wilt. Serranos zou ook werken.
BBQ-saus: Een beetje BBQ-saus die aan het einde over de nacho's wordt besprenkeld, zorgt ervoor dat je bij elke hap die BBQ-smaak krijgt, of je nu van pittig, rokerig of zoet houdt. Gebruik je favoriet.
Zure room: dit zal de hitte afkoelen en de smaken van de pittige ingrediënten in evenwicht brengen, en het ziet er ook nog eens geweldig uit. Griekse yoghurt kan ook worden vervangen. TIP: Voeg een beetje water of limoensap toe om het gemakkelijk over de nacho's te laten druppelen.
HOE MAAK JE DE BBQ KIP NACHOS
1- Verwarm de oven voor op 400F met het rek in het midden. Spreid vervolgens je tortillachips uit op een grote koekenpan of bakplaat.
2- Strooi een royale hoeveelheid kaas over de tortillachips en voeg dan de overgebleven BBQ-kip toe.
3- Voeg vervolgens bij elke hap willekeurig lepels Serious Bean Co's Jalapeno & Bacon Beans toe aan de kip, kaas en chips voor bonen.
4- Bak in de oven voor ongeveer 5-7 minuten of tot alle kaas is gesmolten. Bak dichter bij 7 minuten als je van de kaas en friet houdt die bruin en bruisend is.
5- Haal de nacho's uit de oven en maak ze af door de rest van de ingrediënten erover te strooien, inclusief de maïs, koolsalade, tomaten, ingelegde jalapenos, lente-uitjes, gesneden rode uien.
6 – Voor een indrukwekkende presentatie en meer smaak, besprenkel met meer BBQ-saus en zure room. Dit kan ook apart geserveerd worden, als je de nacho's langer knapperig wilt houden.
ONDERHOUDSTIP: Deze maken voor een groot publiek? Overweeg om de nacho's tijdens het bereiden over 2 kleinere bakplaten te verdelen. Zo kun je de baktijd spreiden en een partij hete nacho's uit de oven laten komen zodra de eerste bakplaat is opgeslokt.
KRIJG HET RECEPT!
Overgebleven BBQ Chicken Nacho's afdrukken
- 2 kopjes BBQ Chicken, in blokjes gesneden of versnipperd
- 1 blik Serious Bean Co. Jalapeno & Bacon Beans
- 2 kopjes Monterrey Jack-kaas, versnipperd
- 1-13 oz. tortillachips in restaurantstijl
- 2/3 kop koolsalade
- 1/2 kop verse maïs, gesneden uit kolf
- 1/4 kop tomaat, in blokjes
- 1/8 kopje rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1/8 lente-uitjes, in plakjes gesneden
- 1/4 kop bereide BBQ-saus
- 1/4 kopje zure room of Griekse yoghurt, verdund met een beetje water
- Verwarm de oven voor op 400 graden F met het bakrek in het midden. Spreid vervolgens je tortillachips uit op een grote koekenpan of bakplaat.
- Verdeel de kaas over de tortillachips. Voeg dan de overgebleven BBQ-kip en de bonen toe. Voeg vervolgens lepels bonen toe over de kip, kaas en chips. Voeg meer kaas toe
- Bak ongeveer 5-7 minuten in de oven of tot alle kaas gesmolten is. Laat het ongeveer 7 minuten intrekken als je de kaas en chips graag bruin en bruisend wilt hebben. Haal uit de oven.
- Maak de nacho's af door de rest van de ingrediënten er willekeurig over te strooien, inclusief de maïs, koolsalade, tomaten, ingelegde jalapeno's, lente-uitjes en gesneden rode uien.
- Optioneel: Besprenkel voor het serveren met BBQ-saus en zure room/Griekse yoghurt.
- Genieten van!
Bezoek Serious Bean Co voor meer avontuurlijke bonenrecepten of om Serious Beans bij u in de buurt te vinden.
Het bericht Leftover BBQ Chicken Nachos verscheen voor het eerst op Better Living .
