Stilgehouden.nl

Kunnen werkgeversmandaten meer Amerikanen laten vaccineren? New York en Californië komen erachter

Bron

Wat te doen met de opnamesnelheid van vaccins in de VS? Zelfs met wat een lichte stijging lijkt te zijn, omdat mensen zichzelf proberen te beschermen tegen de meer overdraagbare Delta-variant die zich nu door veel delen van het land verspreidt, krijgt momenteel slechts een zielige 0,1% van de Amerikanen elke dag hun eerste dosis. Dat staat ver af van de dringende strijd die Delta eist, vooral gezien het feit dat slechts ongeveer de helft van het land volledig is gevaccineerd – en sommige plaatsen, zoals Louisiana (36,6%) en Arkansas (36%), lopen jammerlijk achter.

Tot nu toe was de vaccinatiecampagne in de VS grotendeels gebaseerd op wortelen – het idee was om mensen te verkopen met het idee dat je, wanneer je bent gevaccineerd, je dierbaren veiliger kunt zien, uit eten gaan, enzovoort. Maar het is duidelijk geworden dat ongeveer de helft van de Amerikanen niet het gevoel heeft dat ze gevaccineerd moeten worden om van die dingen te genieten. Toen de landelijke aantallen COVID-19-gevallen eerder deze zomer ua laag waren, was dat misschien een keuze met een relatief laag risico, aangezien wanneer er weinig virus in een bepaald gebied circuleert, niet-gevaccineerde mensen in wezen kunnen werken als freeriders, profiterend van de gemeenschapsbescherming verleend door degenen die hun injecties hebben gekregen. Maar nu de Delta-variant de brandstof vormt voor wat een vierde golf zou kunnen worden , wordt dat free-riding-gedrag een stuk gevaarlijker, zowel voor gevaccineerden als niet-gevaccineerden.
[time-brightcove not-tgx=”true”]

Het is dus tijd om over te schakelen naar de sticks, namelijk vaccinmandaten. Mandaten doen wonderen in Frankrijk, waar vaccinatieafspraken omhoogschoten nadat president Emmanuel Macron eerder deze maand aankondigde dat alleen gevaccineerde mensen (of mensen met een bewijs van een recente negatieve test) restaurants, cafés en meer mogen bezoeken. Ten minste enkele van degenen die onlangs hun kans kregen, deden dat waarschijnlijk met tegenzin, en Frankrijk is opgeschrikt door protesten sinds het mandaat werd aangekondigd – maar het enige dat er echt toe doet, is dat de opnamesnelheid van het land op een kritiek moment toeneemt.

Het is moeilijk voor te stellen dat een landelijk vaccinmandaat in de Verenigde Staten vliegt, waar we zelfs nog nooit tot een nationale consensus zijn gekomen over dingen die zo eenvoudig zijn als het dragen van een masker. Maar particuliere en openbare werkgevers kunnen grotendeels eisen dat werknemers worden gevaccineerd om weer op kantoor te komen – en sommigen zijn dat al. Net vandaag kondigde de burgemeester van New York, Bill de Blasio, aan dat alle stadswerkers ofwel medio september hun injecties moeten krijgen of wekelijks op het virus moeten worden getest. Dat nieuws komt een paar dagen nadat Hizzoner er bij particuliere werkgevers in de stad op aandrong om ook de schoten te verplichten, en ze in te lijsten als een weg naar vrijheid in plaats van een opdringerige overheidsvereiste.

"Als mensen vrijheid willen, als mensen banen willen, als mensen weer willen leven, moeten we meer mensen laten vaccineren en natuurlijk is het tijd voor alle mandaten die we kunnen bereiken", vertelde de Blasio afgelopen vrijdag aan Brian Lehrer van WNYC. (Californië heeft vandaag soortgelijke regels aangekondigd voor staatswerknemers en sommige gezondheidswerkers, terwijl het Amerikaanse Department of Veterans Affairs eveneens zal eisen dat veel van zijn artsen, verpleegkundigen en meer worden ingeënt.)

-Werkgever gedwongen vaccin mandaten zal ongetwijfeld blijken te controversieel, maar ze zijn over het algemeen juridische -Last maand, een federale rechter gooide rechtszaak een arbeidersstaat over het mandaat van een Houston ziekenhuis, het vinden van een dergelijke eis volgens de Texaanse wet is toegestaan. Als vaccinmandaten van werkgevers de norm worden, zullen er ongetwijfeld sommigen zijn die protesteren, maar als dergelijke vereisten iets kunnen doen om onze lauwe acceptatie te stimuleren en veiligere werkplekken te creëren, zullen ze de moeite waard zijn.

Jeroen Bouwer

Hoe maak je een vuile martini om een einde te maken aan alle vuile martini's Een klassieke cocktail met slechts een paar ingrediënten, de vuile martini lijkt gemakkelijk te monteren. Maar het is eigenlijk een vrij delicate drank – een tikkeltje te veel pekel kan bijvoorbeeld de aardse, zilte cocktail opeisen, waardoor het te zout wordt, zelfs voor degenen die van een extra vuile martini houden. Bovendien is elke stap van dit drankje genuanceerd en rijp voor discussie, zoals James Bond bewees toen hij zo beroemd een martini 'shaken, not stired' bestelde, wat trouwens de meeste barmannen ten stelligste afraden. "Als je je martini's roert, krijgen ze een mooie, zijdeachtige textuur", zegt Javelle Taft, hoofdbarman bij Death & Co NYC. "Als je ze schudt, heb je de neiging om je cocktail te veel te verdunnen, waardoor ze met te veel water achterblijven." Met die disclaimer uit de weg, is dit wat je nog meer moet weten over het maken van de perfecte vuile martini thuis, van het kiezen van een basisgeest (wodka versus gin ?) tot het kiezen van de juiste olijven. Bovendien deelt een barman die bedreven is in het ambacht van het maken van martini's zijn go-to dirty martini-recept waar je naar kunt verwijzen en waarop je kunt voortbouwen de volgende keer dat je trek hebt in een zoute, zilte cocktail. Courtesy ImageJe sterke drank kiezen: gin of wodka? Zoals veel in de wereld van cocktails, komt je geest van keuze grotendeels neer op je persoonlijke voorkeur. Maar een vuile wodka-martini zal heel anders smaken dan een met gin. Omdat wodka een neutrale geest is, zullen de olijfpekel en het zoutgehalte meer overheersen in een wodka-martini, legt Jose Pereiro, drankendirecteur van Storico Vino in Atlanta, uit. Een vuile martini gemaakt met gin zal complexer zijn omdat de plantaardige ingrediënten zoete tonen in je gehemelte kunnen openen, die mooi passen bij de olijven. Beste heldere Amerikaanse sterke drank om te drinken Lees artikel Als je voor een vuile wodka-martini gaat, probeer dan een aardappelwodka, zoals Chopin [$33; chopinvodka.com ], in uw martini, zegt Will Patton, de drank directeur van Michelin-ster Bresca Michelin en Twee starred jont in Washington, DC De volle, aardse smaak van deze wodka wordt niet gepest door de assertiviteit van de olijf pekel , hij zegt. Voor vuile gin-martini 's raadt Darron Foy, barmanager bij The Flatiron Room in New York City, Hendrick's Gin [$33; flaviar.com ], met tonen van komkommer die goed samengaan met olijf. Of, voor iets meer kruidachtig en bloemig, kies voor een fles zoals The Botanist [$42; drizly.com ], suggereert Foy. Maak het 'vies' (of niet) Enkele van de beste cocktailmixers worden gemaakt door barmannen die een leegte in de markt herkennen. Voer Dirty Sue Premium Olive Juice [$15, amazon.com ] in, gemaakt door Eric "ET" Tecosky, die twee decennia ervaring achter de bar heeft. Als voormalig barmanager bij Jones Hollywood heeft hij veel martini's gemaakt. Een veel te vaak voorkomend scenario waarmee hij en andere barmannen werden geconfronteerd? De fles olijven achter de bar wordt uit het sap getapt – terwijl de olijven moeten drogen. Dirty Sue werd de eerste gebottelde olijfpekel die speciaal voor cocktails werd samengesteld. Als je een fles bij de hand hebt, is het een makkie om thuis vuile martini's te maken. Maar je kunt de pekel ook gebruiken in Bloody Mary's of zelfs om een vuile marg te maken, zegt Tecosky. Olijfpekel en zout zijn een droomteam. De juiste olijven toevoegen Kies voor olijven met zaden omdat ze de neiging hebben om langer vers te blijven, zegt Jose Pereiro, drankendirecteur van Storico Vino in Atlanta. Hij houdt van Castelvetrano uit Sicilië omdat ze zowel zoet als zout zijn en super vlezig. Weston Holm, mede-oprichter van Blue Cover Distillery in Scottsdale, Arizona, raadt grote groene olijven aan omdat het sap niet te zout is. Natuurlijk zijn met blauwe kaas gevulde olijven ook een geweldige martini. Waarom augurkensap mengen met je whisky of tequila Lees artikel Interessant genoeg hoef je je martini-pekel niet te beperken tot een olijfpekel, zegt Taft. "De definitie van vuile martini betekent 'hartig'", zegt hij. "Smaken kunnen afkomstig zijn van allerlei soorten ingemaakte groenten." Taft raadt aan om te beginnen met een mooie basis van gelijke delen appelciderazijn en olijfpekel. Voeg wat olijven, uien, wortelen, peperkorrels, snijbonen enz. toe. Laat dat 24 uur op kamertemperatuur staan. Zeef het sap eruit en laat het een nachtje in de koelkast opstijven. Zes manieren om vermout te drinken Artikel lezen Een opmerking over vermout Hoeveel vermout je gebruikt (en of je het überhaupt gebruikt) kan ook aan je voorkeur liggen. Droge vermout (geen zoete vermout) is de beste keuze voor vuile martini's, zegt Holm. Voor een compromis hoef je het niet eens aan je cocktail toe te voegen; je kunt er gewoon het glas mee ringen, zegt hij. Pro-tip: als je die fles vermout eenmaal hebt opengebroken, zorg er dan voor dat je hem gekoeld bewaart, zodat hij niet bederft. Vaak zullen barmannen vermout overslaan als ze een vuile wodka-martini maken. Maar voor een vuile gin-martini combineert Patton graag een gin als Tanqueray [$30; drizly.com ] met een sterke jeneverbesruggengraat met Mancino Secco-vermout [$32; woodcork.com ], die een droge kruidachtigheid heeft. Alles wat je nodig hebt voor je thuisbar Lees artikel Johann Trasch/Unsplash Recept: Hoe maak je een klassieke vuile martini Hier is een diplomatiek recept voor een klassieke vuile martini, met dank aan Pereiro. Beheers dit recept en improviseer er vervolgens mee zoals je wilt. Ingrediënten: 2,5 oz gin of wodka 0,5 oz droge vermout 0,5 oz olijfpekel Instructies: Voeg in een gekoeld mengglas alle ingrediënten en ijs toe. Roer gedurende 20 seconden tot het gekoeld is. Schenk over een gekoelde coupe of martini glas. Garneer met drie olijven.

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: