Hoe u uw eigen Salsa-tuin kunt laten groeien – AKA het meest heerlijke type tuin Weet je wat beter is dan verse, hartige en toch pittige salsa? Verse salsa gemaakt met groenten en kruiden uit eigen tuin. Als je een fan bent van salsa of een reden wilt hebben om specifieke groenten en fruit te telen, dan wil je zeker een tuin met een salsathema overwegen. "Het kweken van een salsatuin is zeer motiverend", zegt Mike DeRose, een tuinman en de oprichter van The Pool Gardener . "Je weet vanaf het begin waar alle moeite voor is en waar je naartoe werkt." Houd er rekening mee dat de salsa-ingrediënten niet tegelijkertijd worden geplant en dat ook niet alles tegelijkertijd klaar is om te oogsten. "Het duurt ongeveer 18 weken voor uien en knoflook, voor paprika en paprika's duurt het ongeveer even lang als voor tomaten – meestal 10-16 weken – en koriander kan in slechts acht weken uit zaad worden geoogst", zegt Thomas O' Rourke, tuinman bij Horticulture Magazine . Maar als het allemaal samenkomt – jammie. Waar te planten? Heb je wat vuil? Dan kun je een salsatuin laten groeien. "Het is absoluut acceptabel om alle planten op hetzelfde perceel te kweken, maar je moet ervoor zorgen dat ze allemaal worden afgezet en voldoende groeiruimte krijgen", zegt O'Rourke. Het samen planten van bepaalde groenten zal nuttig zijn bij het afweren van ongewenste insecten. "Het telen van uien en knoflook in verhoogde bedden voorkomt meestal de meeste plagen en ziekten", zegt O'Rourke. Alle ingrediënten kunnen direct in de grond of in containers worden geplant. Het komt echt neer op voorkeur, beschikbare ruimte en tijd. "Als je laat in het seizoen plant, moet je weten hoeveel tijd je nog hebt in je groeiseizoen en hoe lang de planten die je wilt laten groeien nodig hebben om volwassen te worden", zegt DeRose. Een voordeel van het kweken in potten is de mogelijkheid om ze naar een andere locatie te verplaatsen als het weer verandert. "Containers zijn ideaal omdat ze afhankelijk van de groeiomstandigheden kunnen worden vervoerd", zegt O'Rourke. "Ze stellen je in staat om het meeste uit de zomer te halen en je planten te beschermen in de winter." Een ander voordeel van containers is dat u laat begint met planten. Tomaten Hoe te kweken: Tomaten hebben veel zon en warmte nodig, dus zorg ervoor dat je ze plant op een locatie met veel natuurlijk licht. Hoewel startersplanten misschien klein lijken, zullen ze aanzienlijk groeien, dus zorg voor voldoende ruimte. Plant tomaten in goed doorlatende grond met compost voor een natuurlijke boost. Als je laat begint met het oogsten van tomaten in de grond, zoals in het midden van de zomer, moet je dienovereenkomstig plannen voor je regio voor als het weer koud wordt. "Tomatenplanten zijn gevoelig voor koude omstandigheden en zullen uitsterven en geen vrucht dragen als ze niet voldoende worden beschermd", zegt O'Rourke. "Als u in USDA-zones 1-8 woont, moet u uw plant waarschijnlijk beschermen tegen overwintering." Als u weet wat uw klimaatzone is, kunt u de beste plaats voor de plant bepalen en kunt u ook een paar maanden vooruit plannen. "Je kunt met elk type tomaat salsa maken, maar uiteindelijk komt het neer op persoonlijke voorkeur", zegt O'Rourke. “Over het algemeen geldt: hoe groter de tomaat, hoe sappiger je salsa wordt. Gebruik dus kleinere tomaten als je wilt dat je salsa dikker wordt.” Er zijn talloze soorten om uit te kiezen, maar kies voor tomaten die sneller rijpen als je graag salsa wilt maken. "De tomatenplanten die het snelst vrucht dragen zijn Sub-Arctic, Early Girl en Patio Choice en Fourth of July", zegt O'Rourke. "Deze tomaten rijpen meestal midden in de zomer voor hun eerste oogst." uien "Uien zijn essentieel voor het opbouwen van smaak in salsa", zegt O'Rourke. Hoe te telen: Uien worden meestal gekweekt uit zaden of uit kleine bollen die sets worden genoemd, en de laatste geeft u een tijdsvoordeel in de tuin. U wilt meestal planten in het koelere weer van de lente of herfst. Ze doen het het beste in goed doorlatende grond die vochtig wordt gehouden maar niet te veel water. Je kunt zien dat uien klaar zijn om uit de grond te worden getrokken wanneer de groene toppen beginnen te hangen en geel worden. Lente-ui Scallions, ook bekend als groene uien, kunnen worden gekweekt in plaats van uien als u zich zorgen maakt over de tijd. "Ze hebben een veel snellere oogsttijd dan uien, meestal rond de tien weken", zegt O'Rourke. Hoewel lente-uitjes meestal niet worden gebruikt omdat ze een ander smaakprofiel hebben, kun je ze in een mum van tijd kweken en gebruiken. Hoe te groeien: Scallions kunnen worden gekweekt uit zaden, maar als je later in het seizoen plant, kies dan voor sets voor een voorsprong. Plant ze in goed doorlatende grond met veel variatie. Groene uien kunnen doorgaans binnen twee maanden worden geoogst. Knoflook Knoflook is een bol die onder de grond groeit. Meestal wordt het in de herfst geplant en duurt het ongeveer zeven maanden (net op tijd voor de zomer!) om klaar te zijn om te worden geoogst en gedroogd. Hoe te kweken: Knoflook doet het goed in een pot of direct in de volle grond. Plant een kruidnagel (papierachtige schil intact) met de puntige kant naar boven gericht en plaats deze een vingerlengte diep in de grond. Zorg ervoor dat u plant in losse, goed doorlatende grond. Geef om de paar dagen water, maar niet tot het punt dat de grond drassig is. Knoflook heeft veel zonlicht nodig om te gedijen, idealiter zes uur per dag, dus plan en plant dienovereenkomstig. Paprika's Chilipepers geven salsa een vleugje (of veel) warmte. Hoe te kweken: Hoe pittig wil je je salsa? Het antwoord zal u helpen beslissen welk type chilipepers u moet planten. "Vroege jalapeño's hebben slechts acht tot tien weken nodig om vruchten af te werpen", zegt O'Rourke. "Maar voor degenen die op zoek zijn naar extra hete pepers, moet je meer geduld hebben." Wilt u het proces versnellen? "Watermuren of kassen zullen de groeitijd exponentieel versnellen, en je zult merken dat paprika's die voldoende zijn uitgebloeid veel meer smaak hebben dan te vroeg geoogste paprika's", legt O'Rourke uit. Chilipepers kunnen worden gekweekt uit zaad of zaailingen, maar als je te laat bent om te planten voor het seizoen, dan zijn startersplanten de beste keuze. "Zoek naar peperplant-startplanten van kwekerijen", stelt DeRose voor. Pepers hebben veel zonlicht nodig, evenals losse grond die vochtig wordt gehouden, maar niet te veel water geeft tot het verzadigd is. Koriander Koriander is een kruid dat salsa citrusachtige en peperige tonen geeft – en een bite. Hoe te kweken: "Koriander gedijt goed in een warme omgeving met veel zon", zegt O'Rourke. "Een kruidentuin op de vensterbank is de perfecte locatie." Onderhoudsvriendelijke koriander doet het goed met minimale aandacht, zolang je maar op een paar basisprincipes let. "Goed doorlatende grond werkt het beste, dus zorg ervoor dat je drainagegaten hebt en geef je plant niet te veel water", zegt O'Rourke. Je kunt beginnen met oogsten als de plant ongeveer 15 cm hoog is. Door de bladeren eenmaal per week te oogsten, wordt voorkomen dat ze sneller gaan zaaien, ook wel bekend als schieten. Of je nu een perfecte oogsttijd voor je salsa-ingrediënten bereikt, of een paar items van de markt binnenhaalt, genieten van verse, ik-echt-zelf-gemaakte-salsa zal het wachten waard zijn. Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die dol is op gratis workouts, kortingen voor cult-favoriete wellnessmerken en exclusieve Well+Good-content. Meld u aan voor Well+ , onze online community van wellness-insiders, en ontgrendel uw beloningen direct.