Stilgehouden.nl

Hoe u uw eigen gerookte cocktails thuis kunt maken

Hoe u uw eigen gerookte cocktails thuis kunt maken

Bron

Schakel uw JavaScript in om inhoud te bekijken

In mijn laatste post over de Nordstrom Anniversary Sale beloofde ik je te vertellen over de cocktailroker die Westin Michael voor zijn verjaardag kocht.

Je hebt het misschien op mijn Instagram gezien , maar ik wilde er hier over praten en je ook Westin's favoriete cocktailrecepten geven die GEROOKT kunnen worden.

Deze rokende cloche doet me denken aan The Beauty & The Beast – weet je wanneer ze dat glazen cloche / koepelding van de roos trekken ?? Nou, deze is nog magischer. Het geeft je Mezcal-margarita echt een kick met een halve rand Tajin – oh, en extra pittig alsjeblieft als we vervelend zijn.

Dus als het op je cocktails aankomt, verandert deze roker het spel volledig en als je van koele drankjes houdt, is dit bericht iets voor jou.

De esthetiek is schattig, de basis is van acaciahout, de glazen koepel is enorm en boy oh boy doet het. Het is BPA- en loodvrij, wordt geleverd met de handroker en rookchips. Het enige dat u apart moet kopen, zijn 4 AA-batterijen en een aansteker in zaklampstijl (en uw ambachtelijke cocktailingrediënten).

Daarover gesproken, laten we eens kijken naar de cocktailrecepten van Westin.

WESTIN'S FAVORIETE COCKTAILS OM TE ROKEN: ♡ Ouderwets gerookt

+ 2 ons bourbon

+ 2 theelepel demerara siroop

+ 2 scheutjes angostura bitters

+ 1 scheutje bittere waarheid aromatische bitters

+ Garneer: 1 sinaasappeltwist

GEBRUIKSAANWIJZING: Roer alle ingrediënten over ijs en zeef vervolgens in een rotsenglas over 1 groot ijsblokje. Garneer met de sinaasappeltwist.

♡ Gerookte Mezcal Margarita

+ 2 ons Mezcal

+ 3/4 ounce cointreau

+ 1 ons limoensap

+ 1/4 ounce agave nectar

+ Garneer: 1 limoenschijfje

AANWIJZINGEN: Rand de helft van een stenen glas met Tajin . Schud alle ingrediënten met ijs en schenk ze in het glas over ijsblokjes. Garneer met het limoenwiel.

♡Gerookte Manhattan

+ 2,5 ons rogge whisky

+ 1 ons zoete vermout

+ 1 scheutje angostura bitters

+ Garneer: 1 maraschinokers

GEBRUIKSAANWIJZING: Roer alle ingrediënten over ijs en schenk ze vervolgens in een gekoeld coupéglas . Garneer met maraschinokers.

Onnodig te zeggen dat mijn favoriete cocktail om te roken de pittige Mezcal-margarita is met een halve rand van Tajin. Als je Tajin nog niet hebt geprobeerd, is het een MUST.

Het is vrij eenvoudig om je cocktail te roken. Je maakt je drankje, plaatst het dan op de houten basis en dek het af met de koepel. Je stopt de rookchips in de kleine handroker, gebruikt je zaklamp om het allemaal rokerig te maken en laat je drankje daar een paar minuten staan. Haal het eruit en geniet ervan. Proost!

Deze rokende cocktail cloche is zo'n geweldig cadeau-idee als je iemand kent die thuis graag ambachtelijke cocktails maakt. Het afgelopen jaar hebben veel mensen nieuwe hobby's opgepakt en thuis koele drankjes maken is daar één van.

Het is gewoon zo'n sexy cadeau en ziet er zo goed uit op een barwagen. Michael is zo moeilijk te kopen, dat het feit dat Westin dit vond zo slim is. Oh, & je moet weten dat je dit ook kunt gebruiken om vlees en kaas te roken. jammie.

We hebben de roker zo veel gebruikt op 4 juli. Ze waren zo goed met Kristin Cavallari's spinazie & artisjokkendip. Nu ik jou heb, zal ik dat recept ook delen. Deze komt uit haar True Roots- kookboek dat ik altijd gebruik (sidenote: Kristin zit in GET THE FUCK OUT OF THE SUN en deelt zoveel huidtips!!)
Kristin Cavallari's Spinazie Artisjok Dip

Serveert 4 tot 6

♡ 2 eetlepels olijfolie

♡ 1 ui, gesnipperd

♡ 1 (14-ounce) artisjokharten , grof gehakt

♡ 1 eetlepel zeer fijngehakte knoflook

♡ 4 kopjes verpakte spinazie

♡ ½ kopje mayonaise

♡ ¼ kopje gewone schapenmelkyoghurt

♡ ¼ theelepel roze Himalayazout

♡ ¼ theelepel versgemalen zwarte peper

♡ 1 blik volvette kokosmelk, ongeschud of ¼ kopje kokosroom

♡ 1 eetlepel arrowroot poeder

♡ Crackers , bij voorkeur glutenvrij, om erbij te serveren

ROUTEBESCHRIJVING:

+ Verwarm de oven voor op 350 graden.

+ Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg ui toe en kook, af en toe roerend, tot ze gekarameliseerd zijn, 8 tot 10 minuten. Leg de uien op een bord en zet apart.

+ Zet het vuur laag tot medium-laag en voeg de resterende eetlepel olijfolie toe aan de koekenpan. Voeg artisjokken en knoflook toe en kook, onder af en toe roeren, gedurende 2 minuten. Voeg spinazie toe en kook, al roerend, tot het geslonken is, ongeveer 3 minuten.

+ Voeg mayonaise, yoghurt, zout en peper toe aan de pan; roer om te combineren. Voeg de dikke roomlaag van kokosmelk of kokosroom toe en breng aan de kook. Gooi kokosmelk weg of bewaar deze voor een ander gebruik.

+ Klop ondertussen in een kleine kom arrowrootpoeder samen met 1 eetlepel water. Voeg toe aan de koekenpan en roer tot alles goed is gecombineerd; roer de gereserveerde uien erdoor.

+ Breng het spinaziemengsel over in een ovenvaste schaal van 8 bij 8 inch en bak tot het ongeveer 15 minuten is verwarmd. Verwarm de grill voor en breng de schaal over naar de grill tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is, ongeveer 2 minuten. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je het serveert met je favoriete crackers. { via }

Nu heb je een leuk cadeau-idee, enkele ambachtelijke cocktailrecepten en een geweldige spinazie- en artisjokkendip om te proberen.

Ik zou graag willen weten of er cocktails zijn waarvan je denkt dat we ze de volgende keer in de rookoven moeten proberen. Ik denk dat een Bloody Mary zo belangrijk zou zijn.

x, lauryn

+ richt deze post op het zeer chique, zeer Franse zomerdrankje.

++ als je niet van drank houdt, bekijk dan deze 3 recepten voor collageenthee .

WINKEL DE POST:

Schakel uw JavaScript in om inhoud te bekijken

Het bericht Hoe je thuis je eigen gerookte cocktails maakt verscheen eerst op The Skinny Confidential .

Julia Schoen

%d bloggers liken dit: