Stilgehouden.nl

Ga tegen de stroom in met deze smaakvolle glutenvrije bieren Of je nu glutenvrij bent of gewoon minder gluten wilt consumeren, je weet al dat deze mogelijk gezondheidsbelastende graaneiwitten hun weg vinden naar veel meer dan alleen brood – inclusief bier . Hoewel het nooit leuk is om elk comfortnietje te negeren, hebben glutenvrije bieren (net als glutenvrij brood) een lange weg afgelegd. Gedurfde, genuanceerde, smaakvolle brouwsels zijn er, maar eerst, wat is glutenvrij bier precies? "Glutenvrij bier is gemaakt van glutenvrije granen zoals sorghum, rijst, gierst en boekweit – of van glutenbevattende granen zoals tarwe, gerst of rogge die zijn verwerkt om gluten te verwijderen vóór het fermentatieproces", zegt Jeanne Reid, marketingmanager van de Glutenintolerantiegroep . "Bier zonder gluten kwalificeren niet als glutenvrij in de VS omdat ze beginnen met glutenbevattende granen, en brouwers proberen de gluten na de fermentatie te verwijderen", voegt ze eraan toe – en merkt op dat het onderzoek van haar organisatie heeft aangetoond dat coeliakiepatiënten dat wel doen reageren op bieren zonder gluten. De beste herfstbieren om in oktober te drinken Lees artikel Glutenvrije bieren lijken echter in opkomst. "Bijna 25 procent van de Amerikaanse shoppers kiest voor een glutenvrij dieet – en de beschikbaarheid van hoogwaardig, heerlijk smakend glutenvrij bier neemt gestaag toe", zegt Reid. "Bierdrinkers kunnen gluten vermijden vanwege ongemakkelijke symptomen, een verlangen naar betere gezondheid en prestaties en / of om medische aandoeningen zoals coeliakie te behandelen." Als je klaar bent om voor jezelf over te stappen (of zelfs solidair bent met een buddy die geen gluten kan verdragen), zijn hier 10 uitzonderlijke glutenvrije bieren die het waard zijn om te pakken. Als je om medische redenen glutenvrij bent, neem dan contact op met de brouwerij met al je vragen over de productiefaciliteit van het bedrijf, naast gekwalificeerd advies van een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg. Beste glutenvrije ambachtelijke bieren met een gedurfde smaak Ghostfish Watchstander Stout Collin Macintosh1. Ghostfish Brewing Company Watchstander Stout Deze brouwerij in Seattle maakt een serieus goede stout – goed genoeg voor zijn glutenvrije kenmerkende Watchstander om het goud te krijgen op het Great American Beer Festival (GABF) van dit jaar in de categorie glutenvrij bier. Hier zorgen geroosterde en gemoute gierst, boekweit en bruine rijst voor tonen van koffie, geroosterde marshmallows bij het kampvuur en een buitengewoon chocolademoutkarakter in elke slok. De gecertificeerde glutenvrije haver biedt een luchtig, verzadigend mondgevoel – en de labelkunst is ook behoorlijk slecht. [$17; 4-pack; ghostfishbrewing.com ] Snap je Holiday Big Henry Hazy IPA Met dank aan Holiday Brewing Company2. Holiday Brewing Company Big Henry Hazy IPA Zoals alle bieren van Holiday is deze IPA glutenvrij gecertificeerd. Gebrouwen met lokale gierst en boekweit, in plaats van gerst en tarwe die in traditionele bieren worden gebruikt, zal Big Henry GF-eters breder laten glimlachen dan voorheen dankzij zijn sappige, goed uitgebalanceerde body met hints van tropische tonen en citrus. Een bronzen medaillewinnaar op het Great American Beer Festival 2021 in de categorie glutenvrij bier, verschillende moeilijk te plezieren zeepsopfans zijn het erover eens dat dit er een is om in te slaan. [$11; 4-pack; vakantiebrouwen.com ] Snap je Ground Breaker Gayle Fresh Hop IPA Met dank aan Ground Breaker Brewing3. Ground Breaker Brewing Gayle Fresh Hop IPA Deze glutenvrije schoonheid uit Portland dankt zijn naam aan de derde generatie Oregon-boer Gayle Goschie. Met verse Crystal-hop van Goschie Farms – weggestopt in de landelijke heuvels van Willamette Valley – komen de ingrediënten van de eerste hopboerderij in de natie die gecertificeerd is voor Salmon-Safe (voor wat extra terroir-cred). Qua smaak zal deze moutige IPA in Northwest-stijl je toppen overspoelen met karamel en licht geroosterd brood met een hoppige spritz van dennen en citrus in de afdronk. [$6 per blikje; craftshack.com ] Snap je Evasion Coastal Colossus Barrel Aged Imperial Stout Courtesy Image4. Evasion Brewing Coastal Colossus Barrel Aged Imperial Stout Dit exclusieve bier heeft een heel verhaal. Twee vaten, voorheen gerijpte Oregon-gedistilleerde whisky op vissersboten op zee, belandden uiteindelijk in deze brouwerij in McMinnville, Oregon om een dichte, luxueuze, glutenvrije imperiale stout tot leven te brengen. Na rijping en blending wordt dit bier vervolgens afgewerkt op geroosterde kokosnoot voor extra smaak. Het doet zijn naam "Colossus" eer aan, het zit boordevol bedwelmende tonen van toffeechocolade, kaneelsuiker, dulce de leche, amandelmakaron en gezoete gecondenseerde melk. [$29 per fles; evasionbrewing.com ] Snap je Ghostfish Grapefruit IPA Collin Macintosh5. Ghostfish Brewing Company Grapefruit IPA De krachtige grapefruitsmaak in deze IPA komt van de Altus-hop die wordt verbouwd in de Yakima Valley in de staat Washington, ook beroemd om zijn dennenachtige, harsachtige en zure tonen. Waarschuwing: de grapefruitsmaak is meestal schil, hoewel een beetje sappig. Je zult ook genieten van biscuitmoutigheid aan het einde van elke spoeling, in evenwicht gehouden door wat karamelmoutzoetheid en bloemige esters. Het label-artwork voor dit brouwsel (evenals Ghostfish Brewing's Watchstander Stout) is gemaakt door de in Seattle wonende kunstenaar Kevin LeDoux. [vanaf $15; 6-pack; ghostfishbrewing.com ] Snap je Deze niet-alcoholische ambachtelijke geesten smaken als het echte ding Lees artikel Evasion Batch 2 Barrel Aged Imperial Stout Courtesy Image6. Evasion Brewing Batch 2 Barrel Aged Imperial Stout Deze dikke, kleverige, bekroonde imperial stout is gerijpt in Balcones, Texas, maïswhiskyvaten om pittige aroma's van met rum gedrenkte fudge te ontwikkelen, afgerond met hints van zoete koffie en donkere chocolade, zoals zachte whiskyhitte, anijs en kaneel . Zoals alle bieren van Evasion, wordt het gebrouwen in een glutenvrije faciliteit. [$ 26 per fles; evasionbrewing.com ] Snap je Holiday Patchy Waters Pumpkin Ale Met dank aan Holidaily Brewing Company7. Holiday Brewing Company Patchy Waters Pumpkin Ale Een andere winnaar van Colorado's Holidaily Brewing Company, deze feestelijke nieuwkomer is perfect om in de herfst te nippen. Het seizoensbrouwsel (vernoemd naar de familiezeilboot van oprichter Karen W. Hertz) wordt gebrouwen met biologische pompoen en bevat een unieke mix van herfstkruiden. [$11; 4-pack; vakantiebrouwen.com ] Snap je Omission Ultimate Light Golden Ale (met glutenvermindering) Courtesy of Good Buddy Co.8. Omission Balanced Brewing Ultimate Light Golden Ale Op zoek naar iets lichts en verfrissends ergens tussen standaard en glutenvrij? Deze geweldige, gluten-gereduceerde afgifte van Omission Balanced Brewing is knapperig, soepel en slechts 99 calorieën per blikje van 12 ounce. Gemaakt met citrusachtige hop, dit bier biedt een ronde, volle afdronk. [$11, 6-pack; drizly.com ] Snap je De 76 beste plaatsen om een biertje te drinken in Amerika Lees artikel Moonshrimp Wild Science Met dank aan Moonshrimp Brewing9. Moonshrimp Brouwen Wilde Wetenschap Dit wild gefermenteerde verse hopbier is gemaakt met een mix van Cascade en Mount Hood hop die de Oregon-brouwers zelf verbouwen. Gefermenteerd met alleen de gist die van nature op een Cascade-hopkegel groeit, geeft de drank een unieke smaak. Het bier in beperkte oplage kan door inwoners van Portland worden gekocht via de Lowkel- app voor bezorging op dezelfde dag, zolang de voorraad strekt. [$6 per fles; lowkel.com ] Snap je Lagunitas Hoppy Refresher. Glutenvrij en alcoholvrij. Met dank aan Lagunitas Brewing Company10. Lagunitas Hoppy Opfriscursus Hier is een glutenvrije, niet-alcoholische optie gemaakt in de hoppige hemel. Dit koolzuurhoudende, dry-hopped bruiswater heeft een vleugje biergist om de hop te biotransformeren en terpenen (de verbindingen die bier zijn aroma geven) eruit te halen – variërend van kauwgom tot citroen tot dennen. Deze IPA-geïnspireerde drank is perfect wanneer de stemming vraagt om een biertje zonder alcohol, koolhydraten of calorieën, omdat je ofwel al die dingen in het algemeen schuwt of morgen een gekke dag hebt. [$5; 4-pack; lagunitas.com ] Snap je

Bron

Of je nu glutenvrij bent of gewoon minder gluten wilt consumeren, je weet al dat deze mogelijk gezondheidsbelastende graaneiwitten hun weg vinden naar veel meer dan alleen brood – inclusief bier . Hoewel het nooit leuk is om elk comfortnietje te negeren, hebben glutenvrije bieren (net als glutenvrij brood) een lange weg afgelegd. Gedurfde, genuanceerde, smaakvolle brouwsels zijn er, maar eerst, wat is glutenvrij bier precies?

"Glutenvrij bier is gemaakt van glutenvrije granen zoals sorghum, rijst, gierst en boekweit – of van glutenbevattende granen zoals tarwe, gerst of rogge die zijn verwerkt om gluten te verwijderen vóór het fermentatieproces", zegt Jeanne Reid, marketingmanager van de Glutenintolerantiegroep . "Bier zonder gluten kwalificeren niet als glutenvrij in de VS omdat ze beginnen met glutenbevattende granen, en brouwers proberen de gluten na de fermentatie te verwijderen", voegt ze eraan toe – en merkt op dat het onderzoek van haar organisatie heeft aangetoond dat coeliakiepatiënten dat wel doen reageren op bieren zonder gluten.

Deschutes Brewing Chasin' Freshies

De beste herfstbieren om in oktober te drinken Lees artikel

Glutenvrije bieren lijken echter in opkomst.

"Bijna 25 procent van de Amerikaanse shoppers kiest voor een glutenvrij dieet – en de beschikbaarheid van hoogwaardig, heerlijk smakend glutenvrij bier neemt gestaag toe", zegt Reid. "Bierdrinkers kunnen gluten vermijden vanwege ongemakkelijke symptomen, een verlangen naar betere gezondheid en prestaties en / of om medische aandoeningen zoals coeliakie te behandelen."

Als je klaar bent om voor jezelf over te stappen (of zelfs solidair bent met een buddy die geen gluten kan verdragen), zijn hier 10 uitzonderlijke glutenvrije bieren die het waard zijn om te pakken. Als je om medische redenen glutenvrij bent, neem dan contact op met de brouwerij met al je vragen over de productiefaciliteit van het bedrijf, naast gekwalificeerd advies van een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg.

Beste glutenvrije ambachtelijke bieren met een gedurfde smaak Groot blik en gevuld pintglas glutenvrije Ghostfish Brewing Company Watchstander Stout Ghostfish Watchstander Stout Collin Macintosh1. Ghostfish Brewing Company Watchstander Stout

Deze brouwerij in Seattle maakt een serieus goede stout – goed genoeg voor zijn glutenvrije kenmerkende Watchstander om het goud te krijgen op het Great American Beer Festival (GABF) van dit jaar in de categorie glutenvrij bier. Hier zorgen geroosterde en gemoute gierst, boekweit en bruine rijst voor tonen van koffie, geroosterde marshmallows bij het kampvuur en een buitengewoon chocolademoutkarakter in elke slok. De gecertificeerde glutenvrije haver biedt een luchtig, verzadigend mondgevoel – en de labelkunst is ook behoorlijk slecht.

[$17; 4-pack; ghostfishbrewing.com ]

Snap je Vier blikken Holidaily Brewing Company Big Henry Hazy IPA met gesneden stammen op de achtergrond. Holiday Big Henry Hazy IPA Met dank aan Holiday Brewing Company2. Holiday Brewing Company Big Henry Hazy IPA

Zoals alle bieren van Holiday is deze IPA glutenvrij gecertificeerd. Gebrouwen met lokale gierst en boekweit, in plaats van gerst en tarwe die in traditionele bieren worden gebruikt, zal Big Henry GF-eters breder laten glimlachen dan voorheen dankzij zijn sappige, goed uitgebalanceerde body met hints van tropische tonen en citrus. Een bronzen medaillewinnaar op het Great American Beer Festival 2021 in de categorie glutenvrij bier, verschillende moeilijk te plezieren zeepsopfans zijn het erover eens dat dit er een is om in te slaan.

[$11; 4-pack; vakantiebrouwen.com ]

Snap je Drie blikken Ground Breaker Brewing Gayle Fresh Hop IPA op tafel Ground Breaker Gayle Fresh Hop IPA Met dank aan Ground Breaker Brewing3. Ground Breaker Brewing Gayle Fresh Hop IPA

Deze glutenvrije schoonheid uit Portland dankt zijn naam aan de derde generatie Oregon-boer Gayle Goschie. Met verse Crystal-hop van Goschie Farms – weggestopt in de landelijke heuvels van Willamette Valley – komen de ingrediënten van de eerste hopboerderij in de natie die gecertificeerd is voor Salmon-Safe (voor wat extra terroir-cred). Qua smaak zal deze moutige IPA in Northwest-stijl je toppen overspoelen met karamel en licht geroosterd brood met een hoppige spritz van dennen en citrus in de afdronk.

[$6 per blikje; craftshack.com ]

Snap je Zwarte fles Evasion Brewing Coastal Colossus Barrel Aged Imperial Stout naast een gevulde borrel. Evasion Coastal Colossus Barrel Aged Imperial Stout Courtesy Image4. Evasion Brewing Coastal Colossus Barrel Aged Imperial Stout

Dit exclusieve bier heeft een heel verhaal. Twee vaten, voorheen gerijpte Oregon-gedistilleerde whisky op vissersboten op zee, belandden uiteindelijk in deze brouwerij in McMinnville, Oregon om een dichte, luxueuze, glutenvrije imperiale stout tot leven te brengen. Na rijping en blending wordt dit bier vervolgens afgewerkt op geroosterde kokosnoot voor extra smaak. Het doet zijn naam "Colossus" eer aan, het zit boordevol bedwelmende tonen van toffeechocolade, kaneelsuiker, dulce de leche, amandelmakaron en gezoete gecondenseerde melk.

[$29 per fles; evasionbrewing.com ]

Snap je Drie blikjes Ghostfish Brewing Company Grapefruit IPA op een houten tafel naast een gevuld pintglas. Ghostfish Grapefruit IPA Collin Macintosh5. Ghostfish Brewing Company Grapefruit IPA

De krachtige grapefruitsmaak in deze IPA komt van de Altus-hop die wordt verbouwd in de Yakima Valley in de staat Washington, ook beroemd om zijn dennenachtige, harsachtige en zure tonen. Waarschuwing: de grapefruitsmaak is meestal schil, hoewel een beetje sappig. Je zult ook genieten van biscuitmoutigheid aan het einde van elke spoeling, in evenwicht gehouden door wat karamelmoutzoetheid en bloemige esters. Het label-artwork voor dit brouwsel (evenals Ghostfish Brewing's Watchstander Stout) is gemaakt door de in Seattle wonende kunstenaar Kevin LeDoux.

[vanaf $15; 6-pack; ghostfishbrewing.com ]

Snap je

Twee mocktails op een tafel voor een fles Lucas Bols Damrak VirGin 0.0

Deze niet-alcoholische ambachtelijke geesten smaken als het echte ding Lees artikel

Hoge zwarte fles Evasion Brewing Batch 2 Barrel Aged Imperial Stout voor een vatwandachtergrond. Evasion Batch 2 Barrel Aged Imperial Stout Courtesy Image6. Evasion Brewing Batch 2 Barrel Aged Imperial Stout

Deze dikke, kleverige, bekroonde imperial stout is gerijpt in Balcones, Texas, maïswhiskyvaten om pittige aroma's van met rum gedrenkte fudge te ontwikkelen, afgerond met hints van zoete koffie en donkere chocolade, zoals zachte whiskyhitte, anijs en kaneel . Zoals alle bieren van Evasion, wordt het gebrouwen in een glutenvrije faciliteit.

[$ 26 per fles; evasionbrewing.com ]

Snap je Hoog blikje Holiday Brewing Company Patchy Waters Pumpkin Ale Holiday Patchy Waters Pumpkin Ale Met dank aan Holidaily Brewing Company7. Holiday Brewing Company Patchy Waters Pumpkin Ale

Een andere winnaar van Colorado's Holidaily Brewing Company, deze feestelijke nieuwkomer is perfect om in de herfst te nippen. Het seizoensbrouwsel (vernoemd naar de familiezeilboot van oprichter Karen W. Hertz) wordt gebrouwen met biologische pompoen en bevat een unieke mix van herfstkruiden.

[$11; 4-pack; vakantiebrouwen.com ]

Snap je Blikje met glutenvrije Omission Balanced Brewing Ultimate Light Golden Ale op een snijplank met groenten op de achtergrond. Omission Ultimate Light Golden Ale (met glutenvermindering) Courtesy of Good Buddy Co.8. Omission Balanced Brewing Ultimate Light Golden Ale

Op zoek naar iets lichts en verfrissends ergens tussen standaard en glutenvrij? Deze geweldige, gluten-gereduceerde afgifte van Omission Balanced Brewing is knapperig, soepel en slechts 99 calorieën per blikje van 12 ounce. Gemaakt met citrusachtige hop, dit bier biedt een ronde, volle afdronk.

[$11, 6-pack; drizly.com ]

Snap je

Sawitree Pamee/EyeEm/Getty Images

De 76 beste plaatsen om een biertje te drinken in Amerika Lees artikel

Drie flessen Moonshrimp Brewing Wild Science op een houten ondergrond Moonshrimp Wild Science Met dank aan Moonshrimp Brewing9. Moonshrimp Brouwen Wilde Wetenschap

Dit wild gefermenteerde verse hopbier is gemaakt met een mix van Cascade en Mount Hood hop die de Oregon-brouwers zelf verbouwen. Gefermenteerd met alleen de gist die van nature op een Cascade-hopkegel groeit, geeft de drank een unieke smaak. Het bier in beperkte oplage kan door inwoners van Portland worden gekocht via de Lowkel- app voor bezorging op dezelfde dag, zolang de voorraad strekt.

[$6 per fles; lowkel.com ]

Snap je Fles glutenvrije, alcoholvrije Lagunitas Hoppy Refresher Lagunitas Hoppy Refresher. Glutenvrij en alcoholvrij. Met dank aan Lagunitas Brewing Company10. Lagunitas Hoppy Opfriscursus

Hier is een glutenvrije, niet-alcoholische optie gemaakt in de hoppige hemel. Dit koolzuurhoudend, gedryhopped bruisend water heeft een vleugje biergist om de hop te biotransformeren en terpenen (de verbindingen die bier zijn aroma geven) eruit te halen – variërend van kauwgom tot citroen tot dennen. Deze IPA-geïnspireerde drank is perfect wanneer de stemming vraagt om een biertje zonder alcohol, koolhydraten of calorieën, omdat je ofwel al die dingen in het algemeen schuwt of morgen een gekke dag hebt.

[$5; 4-pack; lagunitas.com ]

Snap je

Jeroen Bouwer

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: