Stilgehouden.nl

7 eenvoudige aspergerecepten om te serveren als je ze niet meer kunt roosteren

Bron

Voor de gemiddelde thuiskok betekent het koken van asperges twee dingen: roosteren in de oven met een scheutje citroen en een scheutje olijfolie, of grillen met een snufje zout en peper. Beide zijn heerlijk, zeker weten. Maar er is zoveel meer veelzijdigheid aan deze stengelige groente. En het is de moeite waard om nieuwe manieren te bedenken om het in uw dieet op te nemen, omdat asperges vol zitten met vitamine K (voor de gezondheid van het hart), vezels (voor regelmatige stoelgang) en foliumzuur (hallo, haargroei); het is praktisch een superfood.

Dus als u op zoek bent naar eenvoudige aspergerecepten, dan hebben wij het voor u. Dankzij enkele van de meest creatieve koks op internet zijn er talloze manieren om deze getextureerde groente te serveren. Van romige soepen tot verfrissende salades en decadente noedelgerechten. Laten we zeggen dat asperges op het punt staan je nieuwe go-to green te worden. Hieronder zeven van onze favoriete asperges-forward-recepten om thuis op te zwepen die lekker, voedzaam en eenvoudig te serveren zijn.

7 makkelijke aspergerecepten om te proberen Foto: Tatiana Boncompgni1. Aspergesoep met 5 ingrediënten

Je denkt misschien: “aspergesoep?!” Maar deze eenvoudige bouillon is heerlijk en zo gemakkelijk te maken – er zijn maar vijf ingrediënten voor nodig!

Dit recept vraagt om asperges, prei, kombu (een eetbare zeekelp), avocado-olie en wat zout. Als je eiwitten wilt toevoegen, stelt Tatiana Boncompagni, de maker van het recept, voor om tofu of gepocheerde eieren toe te voegen. Of, als je het bij een vegetarisch gerecht wilt houden, bedek het dan met wat zelfgemaakte croutons voor een beetje crunch.

Ontvang het recept: Aspergesoep met 5 ingrediënten

2. Oogstkom met seizoensgroenten

Deze stevige oogstkom zit boordevol verse groenten die rijk zijn aan vezels en andere voedingsstoffen, waardoor het een gezonde optie is voor lunch of diner. Hoewel ons recept zomerse groenten vereist, zoals asperges, prei en erwten, is de graanbasis veelzijdig, dus je kunt het met bijna alles maken. Als je je echter aan dit recept wilt houden, zorg er dan voor dat je er de bijpassende pittige chutney bij doet voor een beetje extra pit.

Ontvang het recept: Oogstkom met seizoensgroenten

Foto: Geef me wat oven3. Blauwe Kaas Geroosterde Asperges

Je kunt niet fout gaan bij het roosteren van asperges met een beetje citroen, S&P en olijfolie. Maar als je het roer om wilt gooien en een bijgerecht wilt serveren met wat meer flair, overweeg dan om je groenten te roosteren met wat blauwe kaas. Het recept van Gimme Some Oven suggereert om citroensap te vervangen door kruimels van blauwe kaas, maar elke stinkende kaas, zoals gorgonzola of feta, zou ook kunnen werken. Bak gedurende 10 minuten op 400 ° F, en presto – je hebt hartige speren die goed samengaan met kip, zalm en tofu.

Ontvang het recept: Blauwe Kaas Geroosterde Asperges

Foto: Emilie Eats4. Veganistische quiche met asperges en champignons

Verwacht groene lekkernijen in elke hap van deze vegetarische quiche, zoals sappige tomaten, gehakte boerenkool en asperges. Het beste is dat het helemaal vegan is. In plaats van eieren, vraagt het recept van Emilie Eats om zijden tofu, voedingsgist en kikkererwtenmeel om het die eierige pluisjes te geven. Serveer warm bij het ontbijt of bewaar een paar plakjes in de koelkast voor een snelle, gezonde snack in de middag.

Ontvang het recept: Veganistische quiche met asperges en champignons

Foto: Liefde & Citroenen5. Farrosalade Met Gegrilde Asperges

Als cheesy asperges niet jouw ding zijn, jazz dan gegrilde asperges op met dit farro-saladerecept van Love and Lemons. Gemaakt van een verfrissende mix van farro, edamame, kappertjes, pistachenoten en verkruimelde fetakaas, het is een gemakkelijk gerecht om te serveren als een zomerse kant of een hoofdgerecht. De echte ster van de show is echter de citroentijmdressing die zowel bij de asperges als bij de salade past.

Ontvang het recept: Farro Salade Met Gegrilde Asperges

Foto: Natuurlijk Ella

6. Pesto Asperge Eierkoekepan

Op zoek naar een eenvoudig recept om op te zwepen tijdens de zondagse brunch? Deze gezonde asperge-eierkoekepan met pesto van Naturally Ella smeekt bijna om te worden gecombineerd met een verse mimosa. Het enige wat je nodig hebt zijn wat geschaafde asperges, biologische eieren, olijfolie en pesto. Verhit de olie voordat je de asperges en knoflookpestosaus toevoegt. Breek vervolgens de eieren en garneer met wat broodkruim, Parmezaanse kaas en chilivlokken. Het resultaat? Een overheerlijk eenpansgerecht dat ongetwijfeld je nieuwe brunchhoofdstuk wordt.

Ontvang het recept: Pesto Asperge Ei Koekenpan

Foto: Zalige Basil7. Vegan Romige Lente Erwten Asperge Pasta

Deze pasta van Blissful Basil verruilt zware room voor een cashew-bloemkoolsaus die volledig veganistisch vriendelijk is. En het is rijk aan voedingsstoffen van gezonde ingrediënten zoals glutenvrije pasta, verse erwten en natuurlijk asperges. Verwacht tonnen geweldige smaak van knoflook, zout en peper, evenals de topping van voedingsgist.

Ontvang het recept : Vegan Romige Lente Erwten Asperge Pasta

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die dol is op gratis workouts, kortingen voor cult-favoriete wellnessmerken en exclusieve Well+Good-content. Meld u aan voor Well+ , onze online community van wellness-insiders, en ontgrendel uw beloningen direct.

Vul email adres in

Jeroen Bouwer

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: